Lass den Seidentofu in einem feinen Sieb gut abtropfen, damit die Mousse später dichter und cremiger wird.
Entsteine die Datteln und weiche sie kurz in heißem Wasser ein. So lassen sie sich feiner pürieren und verbinden sich besser mit dem Kakao.
Gieße die Datteln ab und gib sie mit Seidentofu, Kakaopulver, Kokosöl und Salz in einen Mixer.
Mixe alles gründlich, bis eine ganz glatte, seidige Creme entsteht. Streiche bei Bedarf die Masse vom Rand nach unten und mixe noch einmal nach.
Stelle die Mousse kalt, damit sie fester wird und der Schokogeschmack runder wirkt.
Fülle die Schokomousse in kleine Gläser und serviere sie gut gekühlt.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vegane Seidentofu-Schokomousse ohne Zucker auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Vegane Seidentofu-Schokomousse ohne Zucker entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 9/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
