Cremige Pilz-Edamame-Pasta mit Knoblauch und frischer Petersilie
Cremige Pilz-Edamame-Pasta mit Knoblauch und frischer Petersilie: ein schnelles Rezept mit Champignons, Cashewmilch und Hefeflocken für eine herzhafte,...
Edamame-Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen und vor dem Abgießen etwas Nudelwasser auffangen.
Währenddessen Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Champignons bei hoher Hitze anbraten, bis die Pilze gebräunt sind und kaum noch Flüssigkeit in der Pfanne steht. Knoblauch kurz mitrösten, bis er duftet.
Die Hitze reduzieren und Cashewmilch mit Hefeflocken in die Pfanne geben. Mit etwas Nudelwasser verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Die Edamame-Spaghetti zur Sauce geben und alles gut durchschwenken, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt. Petersilie unterheben und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Direkt servieren und nach Wunsch mit etwas zusätzlicher Petersilie und schwarzem Pfeffer abrunden.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Cremige Pilz-Edamame-Pasta mit Knoblauch und frischer Petersilie auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Cremige Pilz-Edamame-Pasta mit Knoblauch und frischer Petersilie entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
