Veganer Kichererbsen-Burger

Veganer Kichererbsen-Burger mit Kichererbsen, Zwiebel, Senf und Eisbergsalat: ein einfaches, herzhaftes Rezept für saftige Patties im Brötchen.

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen
• 2 Brötchen
• 1 Zwiebel
• 1 EL Senf
• 2 EL Olivenöl
• 1 Blatt Eisbergsalat
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Lass die Kichererbsen gut abtropfen und püriere sie in einer Schüssel grob, damit die Masse noch etwas Struktur behält.
2. Schneide die Zwiebel in feine Würfel und mische sie mit Senf und Pfeffer unter die Kichererbsenmasse.
3. Forme aus der Mischung gleichmäßige Patties und drücke sie gut zusammen, damit sie beim Braten stabil bleiben.
4. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun.
5. Schneide die Brötchen auf und bereite den Eisbergsalat vor.
6. Serviere die Patties in den Brötchen mit Eisbergsalat und etwas Zwiebel.

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