Veganer Maracuja-Sojajoghurt: ein schnelles, frisches Rezept mit cremigem Sojajoghurt, aromatischer Maracuja und knackigen Cashewkernen für den Alltag.
Zutaten
400g Sojajoghurt
2 Maracujas
40g Cashewkerne
Zubereitung
Rühre den Sojajoghurt glatt und verteile ihn auf zwei Schälchen.
Halbiere die Maracujas und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
Gib das Maracuja-Fruchtfleisch direkt auf den Sojajoghurt.
Hacke die Cashewkerne grob, damit noch etwas Biss bleibt.
Streue die Cashewkerne über den Joghurt und die Maracuja.
Serviere den veganen Maracuja-Sojajoghurt sofort, solange die Cashewkerne noch knackig sind.
