Veganer Mokka-No-Bake-Fudge

Raffinierte pflanzliche Desserts aus der Küche: Dieses vegane Schmankerl punktet als starkes High Protein Mittel. Ein schnelles Mokka-Extra am Feierabend.

Zutaten

• 100g Haselnüsse
• 80g Datteln
• 2 EL Espresso
• 3 EL Haferflocken
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung

1. Gib die Haselnüsse zusammen mit den Haferflocken in einen leistungsstarken Mixer und verarbeite sie zu feinem Mehl.
2. Füge die entsteinten Datteln, Espresso und die Prise Meersalz hinzu.
3. Puls den Mixer so lange, bis eine klebrige, formbare Masse entsteht.
4. Drücke den Teig fest in eine mit Backpapier ausgelegte, flache Form.
5. Stelle die Form für mindestens eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
6. Schneide die feste Platte in handliche kleine Riegel.