Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Spüle die schwarzen Bohnen unter fließendem Wasser ab und lass sie abtropfen.
Gib die Bohnen zusammen mit den Datteln, dem Mandelmus, dem Backkakao, der Hafermilch und dem Backpulver in einen Mixer. Püriere alles, bis ein glatter Teig entsteht.
Fülle den Teig in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Backform.
Verteile das Pistazienmus in kleinen Klecksen auf dem Teig und ziehe mit einer Gabel ein Marmormuster.
Backe den Kuchen für 25 Minuten. Lass ihn vor dem Anschnitt vollständig abkühlen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganer Schwarze-Bohnen-Schokokuchen mit Pistazienmus auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Veganer Schwarze-Bohnen-Schokokuchen mit Pistazienmus entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 9/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
