Veganes Erdnuss-Dattel-Karamell

Veganes Erdnuss-Dattel-Karamell aus weichen Medjool-Datteln, cremigem Erdnussmus und Meersalz. Eines der leckersten ungebackenen Desserts für den schnellen Zuckerhunger.

Zutaten

• 10 Stück Medjool-Datteln
• 3EL Erdnussmus
• 1 Schuss Mandelmilch
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung

1. Entferne die Steine aus den großen, weichen Medjool-Datteln und gib die saftigen Früchte in ein hohes Gefäß oder einen kleinen Mixer.
2. Füge das ungesüßte Erdnussmus und eine deutliche Prise Meersalz hinzu, um den salzigen Karamell-Effekt zu erzeugen.
3. Gieße einen kleinen Schuss Mandelmilch an und püriere alles so lange, bis eine dicke, extrem klebrige Karamellcreme entsteht.
4. Sollte die Masse zu fest sein, gib teelöffelweise noch etwas mehr Pflanzenmilch dazu, bis sie streichfähig ist.
5. Serviere das Karamell direkt aus dem Glas oder als kräftigen Dip zu frischen Apfelspalten.