Vegetarisches Zitronen-Ricotta-Dessert
Vegetarisches Zitronen-Ricotta-Dessert aus cremigem Ricotta, frischer Zitrone und gehackten Pistazien. Ein leichtes und erfrischendes Dessert im Glas.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 0 Min
- Gesamtzeit: 10 Min
- Kalorien: 310 kcal pro Portion
- Protein: 14 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 22 g
Zutaten
- 250g Ricotta
- 1 Stück Zitrone
- 2EL Honig
- 30g Pistazien
- 1 Prise Vanilleextrakt
Zubereitung
- Wasche die unbehandelte Zitrone sehr heiß ab, trockne sie und reibe die gelbe Schale mit einer feinen Reibe vorsichtig ab.
- Halbiere die Zitrone und presse den Saft einer halben Frucht aus, um eine frische, saure Note für die Creme zu gewinnen.
- Gib den gut abgetropften Ricotta zusammen mit dem Zitronenabrieb, dem Zitronensaft, dem flüssigen Honig und dem Vanilleextrakt in eine Schüssel.
- Schlage die Mischung mit einem Handrührgerät für zwei Minuten kräftig auf, bis der körnige Ricotta eine völlig glatte Textur erreicht.
- Fülle das Dessert in zwei Schälchen, hacke die Pistazien grob mit einem Messer durch und streue sie als knuspriges Topping darüber.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Vegetarisches Zitronen-Ricotta-Dessert den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Enthält Vegetarisches Zitronen-Ricotta-Dessert Zutaten für die Darmflora?
Dieses Rezept hat einen Darmgesundheits-Score von 5/10.
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