Veganer Maca-Kaffee-Shake mit High-Protein

Veganer Maca-Kaffee-Shake mit High-Protein: cremiger Shake aus Mandelmilch, Espresso, Mandelmus, Proteinpulver und Maca-Pulver für einen schnellen Start.

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 5 Min
• Ohne Kochen zubereitet
• Gesamtzeit: 5 Min
• Kalorien: 280 kcal pro Portion
• Protein: 22 g
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Zutaten

• 200 ml Mandelmilch
• 1 Handvoll Eiswürfel
• 1 Espresso
• 1 EL Mandelmus
• 1 Prise Zimt
• 1 Messlöffel Proteinpulver
• 1 TL Maca-Pulver

Zubereitung

1. Mandelmilch, Espresso, Mandelmus, Proteinpulver, Maca-Pulver und Zimt in den Mixer geben.
2. Die Eiswürfel dazugeben, damit der Shake kalt und schön cremig wird.
3. Alles fein mixen, bis die Konsistenz glatt und gleichmäßig ist.
4. Wenn der Shake zu dick wirkt, etwas mehr Mandelmilch einarbeiten und noch einmal kurz mixen.
5. Kurz abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Zimt abrunden.
6. In ein großes Glas füllen und direkt servieren.

Häufig gestellte Fragen

Was steckt ernährungsphysiologisch in Maca-Pulver?

Maca liefert vor allem Kohlenhydrate, etwas Ballaststoffe und kleine Mengen an Mineralstoffen. Viele spezielle Aussagen zu Maca kursieren online, die Evidenz dazu ist aber insgesamt noch überschaubar.

Ist der Espresso auf nüchternen Magen immer gut verträglich?

Nicht für jeden. Kaffee kann bei empfindlichen Menschen Magen und Nervensystem reizen, besonders wenn er konzentriert und schnell getrunken wird.

Welche Nährstoffe bringt Mandelmus in den Shake?

Mandelmus liefert vor allem ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Magnesium und etwas Calcium. Dazu kommen je nach Produkt Ballaststoffe und ein leicht nussiger Eigengeschmack.

Worauf sollte ich beim Proteinpulver achten?

Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich: möglichst wenig Zusätze, kein raffinierter Zucker und eine gut verträgliche Eiweißquelle. Erbsen-, Reis- oder Sojaprotein unterscheiden sich etwas bei Aminosäuren, Geschmack und Konsistenz.

Kann Zimt in größeren Mengen problematisch sein?

Ja, vor allem Cassia-Zimt enthält mehr Cumarin. Für den Alltag sind kleine Mengen üblich, wer regelmäßig viel Zimt verwendet, fährt mit Ceylon-Zimt meist besser.

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