Vegetarische Süßkartoffel-Käse-Bowl

Vegetarische Süßkartoffel-Käse-Bowl mit körnigem Hüttenkäse. Ein sehr ballaststoffreiches Mittagessen, das langanhaltend Energie und Kichererbsen liefert.

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 15 Min
• Kochzeit: 25 Min
• Gesamtzeit: 40 Min
• Kalorien: 480 kcal pro Portion
• Protein: 22 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 62 g

Zutaten

• 400g Süßkartoffel
• 250g Kichererbsen
• 200g Hüttenkäse
• 2EL Olivenöl

Zubereitung

1. Schäle die rohe Süßkartoffel mit einem Sparschäler, schneide sie in dicke Würfel und heize den Ofen auf zweihundert Grad vor.
2. Gib die abgetropften Kichererbsen zusammen mit den orangen Würfeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
3. Beträufle beides mit dem Olivenöl, vermenge es gut und röste das Gemüse für zwanzig Minuten im Ofen.
4. Hol das heiße Blech heraus, lass die Stücke kurz ausdampfen und gib sie anschließend als Basis in tiefe Bowls.
5. Verteile den kalten Hüttenkäse löffelweise auf den heißen Süßkartoffeln und serviere das Gericht direkt.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Vegetarische Süßkartoffel-Käse-Bowl den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Hat Vegetarische Süßkartoffel-Käse-Bowl antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.

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