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Schäle den Meerrettich und reibe ihn fein. Schneide zwei Spalten von der Zitrone ab und presse den Rest aus.
Verrühre Meerrettich, Tomatenmark, Olivenlake, Selleriesalz, Cayennepfeffer und Pfeffer in einem Krug mit einem Schluck Tomatensaft glatt.
Gieße den übrigen Tomatensaft und den Zitronensaft dazu und rühre alles 20 Sek. um.
Gib die Eiswürfel in zwei Longdrinkgläser und gieße die Virgin Mary darüber.
Stecke je eine Selleriestange ins Glas und garniere mit Zitronenspalte und Oliven am Spieß.
Wie gesund ist Virgin Mary mit Meerrettich, Zitrone und Selleriesalz?
Ernährung 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Ein Glas hat rund 65 kcal und knapp 7 g Zucker, nur aus Tomaten und Zitrone. Tomatensaft ist meist gesalzen: Ein Glas enthält rund 1,3 g Salz.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Die Virgin Mary ist der Drink für alle, die abends lieber etwas Würziges als etwas Süßes trinken. Frisch geriebener Meerrettich und Cayennepfeffer machen sie scharf, Zitrone hält sie frisch. Passt zum Brunch am Neujahrsmorgen genauso wie zum Abendessen.
Aufbewahren
Ohne Eis hält die gewürzte Mischung 2 Tage im Kühlschrank; der Meerrettich wird dabei milder.
Abwandlungen
Meerrettich → 1 TL Meerrettich aus dem Glas, auf dem nur Meerrettich, Essig und Salz stehen (milder)
Cayennepfeffer → ein paar Spritzer Tabasco
Selleriesalz → Meersalz
Olivenlake → 1 TL Zitronensaft mehr
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Sellerie (Selleriesalz, Staudensellerie), eines der 14 Hauptallergene. Vegan; für Kinder ohne Cayennepfeffer und mit weniger Meerrettich. Tomatensaft und Selleriestange bringen zusammen rund 3 g Ballaststoffe je Glas, wenn du den Sellerie mitisst.
