Bunte Vegane Burrito-Bowl mit Quinoa, schwarzen Bohnen, Mais, Avocado und Kirschtomaten – ein frisches, sättigendes Rezept mit pflanzlichem Eiweiß und...
Quinoa in leicht gesalzenem Wasser garen, bis er locker ist. Danach kurz abkühlen lassen.
Schwarze Bohnen und Mais in ein Sieb geben, gründlich abspülen und abtropfen lassen.
Kirschtomaten halbieren. Avocado vorbereiten und in Scheiben schneiden.
Quinoa auf Bowls verteilen und mit schwarzen Bohnen, Mais, Kirschtomaten und Avocado anrichten.
Olivenöl mit Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren und als Dressing über die Bowl geben.
Direkt servieren und nach Wunsch mit frischem Koriander oder etwas extra Limettensaft abrunden.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Bunte Vegane Burrito-Bowl auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
