Die Linsen-Pasta in einen Topf geben und mit Wasser knapp bedecken. Olivenöl und eine Prise Salz zufügen und alles bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
Die Pasta ohne Deckel garen und dabei immer wieder gründlich rühren. So bindet die austretende Stärke die Flüssigkeit und der Topf setzt nicht an.
Die gefrorenen Erbsen gegen Ende der Garzeit direkt in den Topf geben. Weiter rühren, bis die Pasta gar ist und nur noch wenig Flüssigkeit übrig bleibt.
Den Topf vom Herd ziehen und den Frischkäse zusammen mit der Muskatnuss unterheben. So entsteht eine cremige Sauce, die sich an die Pasta legt.
Falls die Sauce zu dick wirkt, noch einen kleinen Schluck Wasser einrühren. Mit Salz abschmecken und kurz ruhen lassen.
Direkt heiß servieren. Wer mag, gibt noch etwas frisch geriebene Muskatnuss oder einen kleinen Faden Olivenöl darüber.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Cremige One-Pot-Protein-Pasta mit Erbsen den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Enthält Cremige One-Pot-Protein-Pasta mit Erbsen entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
