Glutenfreier Heidelbeer-Buchweizen-Crumble

Warmer Glutenfreier Heidelbeer-Buchweizen-Crumble mit frischen Blaubeeren, Buchweizenmehl und Butterstreuseln. Ein knuspriges, fruchtiges und leichtes Ofen-Dessert für Abends.

Zutaten

• 250g Heidelbeeren
• 1EL Honig
• 1TL Zitronensaft
• 80g Buchweizenmehl
• 40g Butter
• 2EL Kokosblütenzucker
• 1 Prise Zimt

Zubereitung

1. Verwende für die Streusel sehr weiche Butter.
2. Heize den Backofen auf 180 Grad vor und fette zwei kleine ofenfeste Förmchen leicht ein.
3. Vermenge die Heidelbeeren in einer Schüssel mit dem Honig und dem Zitronensaft und verteile sie auf die Förmchen.
4. Knete das Buchweizenmehl, die weiche Butter, den Kokosblütenzucker und den Zimt mit den Händen zu groben Streuseln.
5. Verteile die Streusel gleichmäßig über den Heidelbeeren.
6. Backe den Crumble für 25 Minuten, bis die Beeren blubbern und die Streusel goldbraun und knusprig sind.