Glutenfreies Süßkartoffel-Porridge

Glutenfreies Süßkartoffel-Porridge mit feinen Haferflocken und süßem Zimt. Ein wärmendes, oranges Frühstück, das langkettige Kohlenhydrate für viel Energie liefert.

Zutaten

• 100g Süßkartoffel
• 50g Haferflocken
• 200ml Hafermilch ungesüßt
• 1TL Zimt
• 1EL Ahornsirup

Zubereitung

1. Schäle die harte, orange Süßkartoffel sorgfältig und rasple das Fruchtfleisch auf einer Küchenreibe in sehr feine, dünne Streifen.
2. Gib die frischen Süßkartoffelraspel, die hellen Haferflocken und die ungesüßte Hafermilch zusammen in einen kleinen Topf.
3. Lass die Mischung unter stetigem Rühren bei mittlerer Hitze leicht aufkochen, bis der Brei anfängt, sichtlich einzudicken.
4. Rühre das braune Zimtpulver kräftig unter und lass das warme Porridge für weitere fünf Minuten auf der ausgeschalteten Platte ziehen.
5. Gieße den goldenen Ahornsirup vor dem Servieren als süßes Highlight direkt über den heißen Haferbrei.

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