Vegetarischer Griechischer Bauernsalat mit Fladenbrot

Vegetarischer Griechischer Bauernsalat mit Fladenbrot: Tomaten, Gurke, Feta, Kalamata-Oliven und Paprika treffen auf Olivenöl, Oregano und warmes Fladenbrot.

Zutaten

• 3 Tomaten
• 1 Salatgurke
• 1 rote Zwiebel
• 2 Fladenbrote
• 100g Feta
• 80g Kalamata-Oliven
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Rotweinessig
• 1 grüne Paprika
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Tomaten in grobe Stücke schneiden. Gurke nach Wunsch schälen, längs halbieren und in dicke Halbmonde schneiden.
2. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Grüne Paprika entkernen und ebenfalls in Ringe schneiden.
3. Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, grüne Paprika und Kalamata-Oliven in einer großen Schüssel oder auf einer Platte anrichten.
4. Den Feta als ganzen Block darauflegen. Mit Olivenöl und Rotweinessig beträufeln und mit Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
5. Den Salat kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Fladenbrot im Ofen oder Toaster erwärmen und den Bauernsalat sofort dazu servieren.

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