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High-Protein griechischer Ofenhähnchen-Teller mit Hähnchenkeulen, Kirschtomaten, Oliven und Zitrone – herzhaft, eiweißreich und unkompliziert aus dem Ofen.
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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchenkeulen mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
Zwiebel in Spalten schneiden und die Kirschtomaten vorbereiten. Ein Backblech oder eine große Ofenform mit den Hähnchenkeulen belegen.
Zwiebel, Kirschtomaten und Oliven rund um das Hähnchen verteilen. Etwas Olivenöl darübergeben, damit das Gemüse im Ofen saftig bleibt.
Den Feta in die Mitte setzen und die Zitronenhälften dazulegen. Alles bei 200 °C 35–40 Min. backen, bis die Hähnchenkeulen goldbraun sind und innen sicher durchgegart.
Kurz ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte setzen. Den Feta leicht aufbrechen, damit er sich mit Tomaten und Bratensaft verbindet.
Zum Servieren die gebackene Zitrone über dem Blech ausdrücken und alles direkt heiß auf Teller geben.
Wie gesund ist High-Protein griechischer Ofenhähnchen-Teller?
Health Score 72 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (42 g)
Wenig Zucker (1 g)
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Hähnchen und Feta liefern viel Protein, dazu kommen Calcium aus dem Käse und einfach ungesättigte Fettsäuren aus Oliven und Olivenöl.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Blechgericht rettet müde Abende. Alles gart zusammen, wird saftig und bekommt im Ofen richtig viel Aroma.
Abwandlungen
Hähnchenkeulen → Hähnchenoberkeulen ohne Haut (etwas weniger Fett, ähnlich viel Protein)
Feta → Schafskäse aus Ziegen- und Schafsmilch (oft etwas kräftiger im Geschmack)
Oliven → Kapern (weniger Fett, dafür sehr würzig)
Zwiebel → Fenchel (liefert ebenfalls Ballaststoffe und bringt eine mildere Süße mit)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch Feta; für Kinder gut geeignet, wenn Oliven bei Bedarf klein geschnitten werden, und in der Schwangerschaft passend, sofern das Hähnchen vollständig durchgegart und der Feta aus pasteurisierter Milch hergestellt ist. Zwiebel, Tomaten und Zitrone liefern Ballaststoffe und Pflanzenstoffe.
