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Schmelze das Kokosöl vorsichtig und rühre es mit Kakaopulver und Honig zu einer glatten Schokoladenmasse.
Mische die Haferflocken mit einem großen Teil der Schokoladenmasse, bis alles gut benetzt ist. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine Form.
Verrühre den Joghurt mit dem restlichen Honig zu einer glatten Creme. Hebe die Himbeeren vorsichtig unter, damit sie etwas Struktur behalten.
Verteile die Joghurt-Himbeer-Creme auf dem Haferboden und streiche die Oberfläche glatt. Gib zum Schluss die restliche Schokolade darüber.
Stelle die Form ins Gefrierfach, bis die Masse fest ist. Schneide danach alles in Riegel.
Servieren: Lass die Riegel vor dem Essen kurz antauen und serviere sie gut gekühlt.
Wie gesund ist Joghurt-Himbeer-Riegel?
Ernährung 73 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
5 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Ballaststoffe und viel Pflanzenvielfalt
Haferflocken liefern Ballaststoffe und etwas pflanzliches Eiweiß, Joghurt bringt Eiweiß und Calcium mit. Himbeeren und Kakaopulver enthalten unter anderem Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Riegel sind kühl, cremig und angenehm schokoladig. Genau das Richtige, wenn du etwas Süßes willst, das trotzdem schön sättigend ist.
Himbeeren → Heidelbeeren (milder im Geschmack, ebenfalls mit Ballaststoffen)
Kokosöl → Ghee (andere Fettquelle, ohne Samenöl)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milchprodukte und Gluten (Hafer); für Kinder meist gut geeignet, bei kleinen Kindern den Honig beachten, und in der Schwangerschaft sind pasteurisierte Milchprodukte die sichere Wahl. Enthält: Gluten (Hafer). Haferflocken und Himbeeren liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
