Chiasamen mit Kokosmilch, Ahornsirup und Vanillepulver in einer Schüssel gründlich verrühren. Kurz stehen lassen und nochmals umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Die Mischung quellen lassen, bis sie deutlich andickt. Zwischendurch einmal umrühren, damit die Konsistenz gleichmäßig wird.
Himbeeren mit einer Gabel zu einem groben Püree zerdrücken. TK-Himbeeren vorher leicht antauen lassen.
Himbeerpüree auf Gläser verteilen und den Chia-Pudding darüberschichten. Danach kalt stellen, bis alles fest und cremig ist.
Vor dem Servieren den Pudding mit Kokosjoghurt und ein paar Himbeeren toppen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Keto Himbeer-Chia-Pudding mit Kokosjoghurt eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 10/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Keto Himbeer-Chia-Pudding mit Kokosjoghurt entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
