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Kalorien zählen per Foto
High-Protein Apfel-Crumble mit Haferflocken, Mandelmehl, grünen Äpfeln und Vanille-Proteinpulver – warm, knusprig und mit Skyr oder Joghurt serviert.
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Health Score 51 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Haferflocken und Äpfel liefern Ballaststoffe, Mandelmehl bringt unter anderem Vitamin E und ungesättigte Fettsäuren mit. Skyr oder Joghurt sowie Proteinpulver erhöhen den Eiweißgehalt der Mahlzeit.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
So ein Crumble fühlt sich nach Ofenwärme und etwas Gemütlichkeit an. Außen knusprig, innen weich – und dabei angenehm sättigend.
Enthält Milch (Skyr/Joghurt), Schalenfrüchte (Mandelmehl) und Gluten (Hafer, außer als glutenfrei gekennzeichnet). Honig nicht für Babys unter 1 Jahr. Bei Kindern auf die Süße achten; für Schwangere sind pasteurisierter Skyr, Joghurt und durchgebackene Zutaten die sichere Wahl. In Äpfeln und Haferflocken stecken Ballaststoffe.
Äpfel liefern vor allem Wasser, Kohlenhydrate und Ballaststoffe, besonders Pektin. Dazu kommen kleinere Mengen Vitamin C und Kalium.
Haferflocken enthalten komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und nennenswerte Mengen an Mangan, Magnesium und Eisen. Besonders bekannt sind ihre Beta-Glucane als charakteristische lösliche Ballaststoffe.
Mandelmehl enthält mehr Fett und Eiweiß als klassisches Weizenmehl und liefert Vitamin E sowie Magnesium. Die Fette bestehen überwiegend aus ungesättigten Fettsäuren.
Zimt enthält pflanzliche Aromastoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Bei Cassia-Zimt ist der Cumarin-Gehalt höher, deshalb ist Ceylon-Zimt für den häufigeren Einsatz meist die angenehmere Wahl.
Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich: Nimm am besten ein Pulver ohne Süßstoffe; manche Produkte enthalten auch viele Aromen oder Verdickungsmittel. Für ein unkompliziertes Rezept sind kurze Zutatenlisten meist die bessere Wahl, auch wenn die Evidenz zu einzelnen Zusätzen oft begrenzt ist.