Home › Rezepte › Nussfrei › High Protein Puten-Curry-SalatHigh Protein Puten-Curry-Salat High Protein Puten-Curry-Salat mit Putenbrust, Naturjoghurt und Apfel. Ein extrem eiweißreiches Mittagessen, das man hervorragend vorbereiten und mitnehmen kann.
Zutaten 400g Putenbrust 1 Stück Apfel 150g Naturjoghurt 1EL Currypulver 1EL Mayonnaise Zubereitung Koche die rohe Putenbrust am Stück in leicht gesalzenem Wasser für knapp fünfzehn Minuten, bis sie im Kern extrem weiß und durchgegart ist. Lass das Fleisch auf einem Brett komplett abkühlen und reiße es dann mit zwei Gabeln in sehr feine, lange Fasern. Wasche den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn samt der roten Schale in extrem feine Würfel. Verrühre den Naturjoghurt in einer großen Schüssel mit der cremigen Mayonnaise und dem gelben Currypulver zu einem dicken Dressing. Hebe das zerrissene Fleisch und die feinen Apfelwürfel unter die Joghurtmasse, mische alles kräftig durch und serviere den Salat kalt. Entdecke auch 