High Protein Puten-Aprikosen-Spieße mit Putenbrust, süßen Aprikosen und Rosmarin. Ein sommerliches Mittagessen, das salzig und süß sehr gut verbindet.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Kochzeit: 15 Min
- Gesamtzeit: 30 Min
- Kalorien: 420 kcal pro Portion
- Protein: 50 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 22 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Grillpfanne · Schneidebrett · Messer · Schüssel Anzeige
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
- Schneide die Putenbrust in dicke, gleichmäßige Würfel, damit sie beim Braten nicht zu schnell trocken werden.
- Streife die Rosmarinnadeln ab, hacke sie fein und verrühre sie in einer Schüssel mit dem Olivenöl und etwas Salz.
- Stecke Fleischwürfel und getrocknete Aprikosen abwechselnd auf Holz- oder Metallspieße und bestreiche sie mit dem Rosmarin-Öl.
- Brate die Spieße in einer Grillpfanne etwa 12 Min. rundum scharf an, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Verrühre den Joghurt mit dem Honig und einem Spritzer Zitrone zu einem Dip und serviere ihn zu den heißen Spießen.
Wie gesund ist High Protein Puten-Aprikosen-Spieße?
Ernährung 73 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Viel Eiweiß (50 g)
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
- Viel Eiweiß, Ballaststoffe und Volumen pro Kalorie
Getrocknete Aprikosen enthalten die fünffache Menge an Nährstoffen wie frische Aprikosen.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Fleisch mit Früchten zu kombinieren bringt eine fantastische Säure in das Gericht. Der Rosmarin gibt dem mageren Geflügel eine sehr kräftige Note.
Aufbewahren
Am Spieß lässt sich das Fleisch super am Vortag marinieren und im Kühlschrank lagern, bis du es braten möchtest.
Abwandlungen
- Aprikosen → Getrocknete Pflaumen (falls du eine dunklere Fruchtigkeit bevorzugst, die ebenfalls exzellent zu Geflügel passt)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch im Dip. Komplett glutenfrei und nussfrei.
Ähnliche Rezepte
Mehr aus Kategorie Fermentiert
Verwandte Kategorien
Entdecke auch
