High Protein Puten-Aprikosen-Spieße

High Protein Puten-Aprikosen-Spieße mit Putenbrust, süßen Aprikosen und Rosmarin. Ein sommerliches Mittagessen, das salzig und süß sehr gut verbindet.

Zutaten

• 400g Putenbrust
• 10 Stück Aprikosen
• 1 Bund Rosmarin
• 150g Naturjoghurt
• 2EL Olivenöl
• 1TL Honig

Zubereitung

1. Schneide die Putenbrust in dicke, gleichmäßige Würfel, damit sie später beim Braten oder Grillen auf dem Spieß nicht sofort trocken werden.
2. Streife die Nadeln von den harten Rosmarinzweigen ab, hacke sie extrem fein und verrühre sie in einer Schüssel mit dem Olivenöl und etwas Salz.
3. Stecke die Fleischwürfel und die weichen, getrockneten Aprikosen abwechselnd fest auf Holz- oder Metallspieße und bestreiche sie mit dem Rosmarin-Öl.
4. Brate die dicken Spieße in einer großen Grillpfanne für etwa zwölf Minuten rundum sehr scharf an, bis das Fleisch weiß durchgegart ist.
5. Verrühre den Naturjoghurt mit dem Honig und einem winzigen Spritzer Zitrone zu einem kühlen Dip und serviere ihn direkt zu den heißen Fleischspießen.

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