SmarTasty › Rezepte › Kuhmilchfreie Rezepte › High Protein Puten-Erdnuss-CurryHigh Protein Puten-Erdnuss-Curry mit Paprika und cremiger Kokosmilch. Sehr kräftige Mittagessen, die dir enorm viel Energie und Geflügeleiweiß spenden.
Auf einen Blick Portionen: 2 Zubereitungszeit: 15 Min Kochzeit: 20 Min Gesamtzeit: 35 Min Kalorien: 580 kcal pro Portion Protein: 48 g Fett: 38 g Kohlenhydrate: 12 g Zutaten Zubereitung Du brauchst: Topf · Schneidebrett · Messer · Kochlöffel · Schöpfkelle Anzeige
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Schneide die Putenbrust in dicke Würfel, halbiere die Paprika und schneide sie in mundgerechte Stücke. Würfle die Zwiebel fein und brate sie mit dem Fleisch in einem tiefen Topf im heißen Kokosöl an. Sobald die Putenwürfel leicht gebräunt sind, gib die Paprika dazu und dünste sie 2 Min. mit. Gieße die Kokosmilch an und rühre das Erdnussmus mit einem Löffel zügig unter, bis die Sauce eindickt. Lass das Curry knapp 5 Min. leicht einköcheln und schmecke es zum Schluss kräftig mit Salz ab. Wie gesund ist High Protein Puten-Erdnuss-Curry? Ernährung 78 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (48 g) 6 g Ballaststoffe Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte Viel gesättigtes Fett (20 g) Erdnüsse liefern wertvolles Vitamin E.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten) Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten) Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten) Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten) Mehr dazu Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen Kokosmilch und Erdnussmus ergeben in Sekunden eine dicke, cremige Sauce. Mageres Geflügel nimmt diesen Geschmack wunderbar auf.
Aufbewahren Das Curry dickt im Kühlschrank über Nacht stark nach. Ein Schuss Wasser macht es beim Aufwärmen sofort wieder sämig.
Abwandlungen Erdnussmus → Mandelmus (falls du Erdnüsse nicht verträgst, ist helles Mandelmus ein weicher, hervorragender Ersatz) Allergene & Verträglichkeit Enthält Erdnüsse. Komplett glutenfrei und laktosefrei.
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