Home › Rezepte › Vegetarisch › Low-Carb Blumenkohl-BratreisLow-Carb Blumenkohl-Bratreis Low-Carb Blumenkohl-Bratreis mit geriebenem Blumenkohl, Eiern und Erbsen. Ein asiatisches Abendessen aus der Pfanne, das den klassischen Reis durch kohlenhydratarmes Gemüse ersetzt.
Zutaten Zubereitung Reibe den rohen Blumenkohl mit einer groben Gemüsereibe oder zerkleinere ihn in einem Food-Prozessor zu feinen, reisgroßen Krümeln. Schäle den Knoblauch, hacke ihn fein und brate ihn in einer großen Pfanne mit dem dunklen Sesamöl sehr kurz und heiß an. Gib den Blumenkohlreis und die gefrorenen Erbsen in die heiße Pfanne und brate alles unter ständigem Rühren für starke fünf Minuten. Schiebe das Gemüse an den Rand der Pfanne, schlage die Eier in die leere Mitte und rühre sie zügig zu einem körnigen Rührei. Mische das gestockte Ei mit dem Gemüse, lösche die Pfanne mit der salzigen Sojasauce ab und serviere das Gericht direkt heiß. Verwandte Kategorien Entdecke auch 