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Koche den Naturreis in Wasser 30 Min. und gieße ihn ab.
Schneide die Rinderhüfte in dünne Streifen und mische sie mit der Hälfte der Sojasauce.
Schneide Pak Choi, Paprika, Möhre und Frühlingszwiebeln in Streifen und hacke Knoblauch und Ingwer fein.
Brate das Fleisch im Olivenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze 2 Min. an und nimm es heraus.
Brate Möhre, Paprika und die Stiele vom Pak Choi 3 Min. an, gib Knoblauch, Ingwer und die Blätter dazu und gare alles 2 Min.
Gib das Fleisch, die restliche Sojasauce und den Limettensaft dazu, schwenke alles kurz und serviere die Pfanne mit Reis, Sesam und Frühlingszwiebeln.
Wie gesund ist High Protein Rinder-Pfanne mit Pak Choi, Paprika und Ingwer?
Health Score 79 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (44 g)
7,7 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht salzig (2,6 g Salz)
Eine Portion enthält rund 44 g Eiweiß aus der Rinderhüfte, dazu Eisen, Zink und Vitamin B12. Pak Choi und Paprika bringen Vitamin C, Pak Choi außerdem Calcium.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Schneller als der Lieferdienst und mit mehr Gemüse: Die Pfanne ist fertig, sobald der Reis gar ist. Das Fleisch brät nur zwei Minuten und bleibt so weich.
Aufbewahren
Hält 2 Tage im Kühlschrank; erhitze das Fleisch beim Aufwärmen nur kurz.
Abwandlungen
Rinderhüfte → Putenbrust (gleiche Garzeit)
Pak Choi → Spitzkohl (1 Min. länger garen)
Sojasauce → Tamari (kräftiger)
Naturreis → Buchweizen (in 12 Min. gar)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Soja und Gluten (Sojasauce) sowie Sesam. Gemüse und Naturreis bringen zusammen rund 8 g Ballaststoffe pro Portion.
