SmarTasty › Rezepte › Rezepte ohne Zuckerzusatz › Keto Blumenkohl-Käse-AuflaufDeftiger Keto Blumenkohl-Käse-Auflauf mit Blumenkohlröschen und geriebenem Cheddar. Ein extrem kohlenhydratarmes, vegetarisches Mittagessen aus dem Ofen.
Auf einen Blick Portionen: 2 Zubereitungszeit: 15 Min Kochzeit: 25 Min Gesamtzeit: 40 Min Kalorien: 520 kcal pro Portion Protein: 20 g Fett: 44 g Kohlenhydrate: 8 g Zutaten Zubereitung Du brauchst: Backofen · Topf · Auflaufform · Sieb Anzeige
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Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Putze den Blumenkohl, teile ihn in kleine Röschen und koche diese für etwa fünf Minuten in Salzwasser leicht weich. Gieße die Röschen gut ab und verteile sie in einer mittelgroßen Auflaufform. Erhitze die Schlagsahne zusammen mit dem Frischkäse, der gepressten Knoblauchzehe und der Muskatnuss in einem kleinen Topf. Gieße die warme Käsesauce über den Blumenkohl, streue den geriebenen Cheddar darüber und backe alles für 20 Minuten goldbraun. Wie gesund ist Keto Blumenkohl-Käse-Auflauf? Ernährung 69 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
5 g Ballaststoffe Wenig Zucker (4 g) Reich an Vitamin C Viel gesättigtes Fett (25 g) Cheddar liefert große Mengen an Calcium, welches für den Aufbau starker Knochen notwendig ist.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten) Omega-3 & Gemüse: Schwach (2 von 10 Punkten) Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten) Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten) Mehr dazu Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen Mac and Cheese ohne Kohlenhydrate? Dieser Auflauf nutzt weichgekochten Blumenkohl als Nudel-Ersatz und badet in echter Sahne.
Aufbewahren Der Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag aufgewärmt noch fantastisch.
Abwandlungen Cheddar → Gouda (macht den Geschmack etwas milder und massentauglicher) Allergene & Verträglichkeit Enthält Milch (Sahne, Cheddar, Frischkäse). Glutenfrei.
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