Home › Rezepte › Pescatarisch › Low-Carb Thunfisch-Zucchini-PastaLow-Carb Thunfisch-Zucchini-Pasta Low-Carb Thunfisch-Zucchini-Pasta mit hellem Pesto. Ein sehr proteinreiches Mittagessen, das lange Spiralen aus Gemüse als cleveren Nudelersatz verwendet.
Auf einen Blick Portionen: 2 Zubereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 10 Min Gesamtzeit: 20 Min Kalorien: 380 kcal pro Portion Protein: 24 g Fett: 28 g Kohlenhydrate: 8 g Zutaten Zubereitung Schneide die beiden Enden der grünen Zucchini ab und drehe das sehr wässrige Gemüse mit einem Spiralschneider zu langen Gemüsenudeln. Lass den hellen Thunfisch aus der Blechdose sehr gut abtropfen, damit keine fischige Flüssigkeit im Gericht landet. Röste die kleinen Pinienkerne in einer tiefen Pfanne ohne Öl ganz kurz an, bis sie leicht braun werden, und nimm sie heraus. Gib das native Olivenöl in dieselbe Pfanne und schwenke die langen Zucchini-Nudeln für nur zwei Minuten sehr heiß durch. Ziehe die warme Pfanne vom Herd, hebe das kalte Pesto sowie den Fisch unter und streue die Nüsse direkt vor dem Essen darüber. Ähnliche Rezepte Mehr aus Kategorie Pescatarisch Entdecke auch 