Backofen vorheizen. Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden und sehr schmale Randscheiben beiseitelegen.
Hähnchenbrust fein zupfen oder klein schneiden. Mit Frischkäse, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Füllung verrühren.
Passierte Tomaten in einer Auflaufform verteilen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchinischeiben mit der Hähnchencreme bestreichen und aufrollen.
Die Zucchini-Röllchen dicht an dicht in die Tomatensauce setzen. Mozzarella darübergeben.
Backen, bis der Käse goldbraun ist und die Zucchini weich sind. Kurz ruhen lassen, damit sich die Röllchen besser setzen.
Mit Basilikum servieren.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Low-Carb Zucchini-Röllchen mit Hähnchen und Käse eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Low-Carb Zucchini-Röllchen mit Hähnchen und Käse antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
