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Puten-Zucchini-Pfanne mit Feta: ein schnelles, eiweißreiches Pfannengericht mit Putenbrust, Zucchini, roter Zwiebel, Olivenöl, Oregano und cremigem Feta.
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Putenbrust in feine Streifen schneiden. Zucchini waschen und in Halbmonde schneiden, die rote Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Putenstreifen darin rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Zucchini und rote Zwiebel in die Pfanne geben. Alles kurz braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
Oregano darüberstreuen und alles gut vermengen. Den Feta grob darüberbröseln und kurz warm werden lassen.
Mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Die Pfanne direkt servieren.
Wie gesund ist Puten-Zucchini-Pfanne mit Feta?
Health Score 78 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (38 g)
Wenig Zucker (0 g)
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Wenig Ballaststoffe
Putenbrust liefert viel Eiweiß und kaum Kohlenhydrate. Zucchini und rote Zwiebel bringen unter anderem Ballaststoffe, während Feta Calcium und etwas Protein ergänzt.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es unkompliziert und trotzdem richtig gut sein soll, ist diese Pfanne genau richtig. Herzhaft, saftig und in kurzer Zeit auf dem Tisch.
Abwandlungen
Putenbrust → Hähnchenbrust (ähnlich eiweißreich)
Feta → Ziegenkäse (etwas würziger, liefert ebenfalls Calcium)
Zucchini → Aubergine (bringt mehr Ballaststoffe)
Olivenöl → Ghee (hitzestabil zum Anbraten)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch Feta; für Kinder meist gut geeignet, wenn mild gewürzt und die Stücke passend geschnitten sind, und in der Schwangerschaft ist Feta nur geeignet, wenn er aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde. Zucchini und rote Zwiebel liefern Ballaststoffe.
