Schnelle Teriyaki-Tofu-Bowl mit Edamame

Schnelle Teriyaki-Tofu-Bowl mit Edamame: würziger Tofu, Reis, Gurke, Frühlingszwiebel und Sesam in einer unkomplizierten Bowl für jeden Tag.

Zutaten

• 200g Natur-Tofu
• 150g Edamame
• 150g Reis
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Sesam
• 1 EL Olivenöl
• 1 Gurke
• 1 Frühlingszwiebel
• 3 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Wasche den Reis gründlich und koche ihn nach Packungsangaben gar.
2. Tupfe den Natur-Tofu gut trocken und schneide ihn in gleichmäßige Würfel. Schneide Gurke und Frühlingszwiebel in feine Stücke.
3. Rühre aus Sojasauce und Ahornsirup eine schnelle Sauce an. Stelle sie kurz beiseite.
4. Brate den Tofu in Olivenöl rundum goldbraun an. Gib die Sauce dazu und schwenke alles, bis der Tofu glänzend überzogen ist.
5. Bereite die Edamame nach Packungsangaben zu, falls sie noch nicht gegart sind. Röste den Sesam bei Bedarf kurz ohne zusätzliches Fett an, damit er aromatischer wird.
6. Verteile den Reis auf Bowls und gib Tofu, Edamame, Gurke und Frühlingszwiebel darauf. Mit Sesam bestreuen und direkt servieren.

Verwandte Kategorien

Entdecke auch