Thunfisch-Couscous-Salat

Thunfisch-Couscous-Salat mit Gurke, Frühlingszwiebel, Zitronensaft und Olivenöl: ein schneller, frischer Salat mit viel Eiweiß und klaren Aromen.

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 10 Min
• Kochzeit: 5 Min
• Gesamtzeit: 15 Min
• Kalorien: 420 kcal pro Portion
• Protein: 32 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 48 g

Zutaten

• 1 halbe Dose Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht ca. 75g)
• 1 Lauchzwiebel (Frühlingszwiebel)
• Ein halbes Stück Salatgurke
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 80 g trockener Couscous
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Couscous nach Packungsangabe mit heißem Wasser quellen lassen und anschließend mit einer Gabel auflockern.
2. Frühlingszwiebel und Salatgurke gründlich waschen. Danach alles in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
3. Thunfisch gut abtropfen lassen und mit Couscous, Gurke und Frühlingszwiebel in eine Schüssel geben.
4. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein schlichtes Dressing verrühren. Über den Salat geben und alles sorgfältig vermengen.
5. Den Thunfisch-Couscous-Salat kurz durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Zum Servieren noch einmal abschmecken und am besten leicht gekühlt auf den Tisch bringen.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Thunfisch-Couscous-Salat den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Enthält Thunfisch-Couscous-Salat entzündungshemmende Zutaten?

Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 9/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.

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