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Sushireis nach Packungsangabe garen und etwas abkühlen lassen. Edamame kurz kochen oder auftauen, falls sie tiefgekühlt sind.
Salatgurke in kleine Würfel schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Reisessig, Sojasauce und Sesamöl locker vermengen. Mit etwas Salz nur vorsichtig abschmecken.
Den Reis auf zwei Schalen verteilen. Edamame, Gurke, Avocado und Thunfisch darauf anrichten.
Sesam darüberstreuen und die Bowl kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Direkt servieren, am besten leicht lauwarm oder gut gekühlt.
Wie gesund ist Thunfisch-Bowl mit Avocado und Edamame?
Health Score 67 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (32 g)
1 g Omega-3-Fettsäuren
6 g Ballaststoffe
Thunfisch liefert viel Eiweiß und enthält von Natur aus Jod und Selen. Avocado bringt ungesättigte Fettsäuren mit, Edamame Ballaststoffe, Folat und pflanzliches Eiweiß.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So eine Bowl macht wenig Aufwand und schmeckt trotzdem rund. Cremig, frisch und angenehm sättigend. Genau richtig, wenn es schnell gehen soll.
Abwandlungen
Thunfisch → Wildlachs aus der Dose (mehr Omega-3-Fettsäuren)
Sushireis → Quinoa (mehr Ballaststoffe und Magnesium)
Sojasauce → Tamari (glutenfreie Alternative bei ähnlichem Geschmack)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Fisch, Soja und Sesam; für Kinder grundsätzlich geeignet, bei kleinen Kindern Gurke und Edamame altersgerecht vorbereiten, und in der Schwangerschaft auf gut gelagerten, unbeschädigten Dosenfisch sowie maßvollen Thunfischkonsum wegen möglicher Quecksilberbelastung achten. Enthält: Gluten (Sojasauce). Edamame, Avocado und Gurke liefern Ballaststoffe (rund 6 g pro Portion).
