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Würfle Zwiebel und Zucchini und hacke den Knoblauch.
Dünste Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl in einer großen Pfanne 2 Min. an. Gib die Zucchini dazu und brate sie 3 Min. mit.
Gieße Tomaten und Wasser dazu, würze mit Oregano, Salz und Pfeffer und lass die Soße 5 Min. köcheln.
Gib die Tortellini in die Soße und lass sie zugedeckt bei kleiner Hitze 4 Min. ziehen, bis sie weich sind.
Hebe den Spinat unter und lass ihn 1 Min. zusammenfallen. Reibe den Hartkäse darüber und serviere die Tortellini gleich.
Wie gesund ist Tortellini in Tomaten-Spinat-Soße?
Health Score 84 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
8,2 g Ballaststoffe
Reich an Vitamin C
Reich an Magnesium
Recht salzig (2,9 g Salz)
Zucchini, Spinat und Tomaten bringen Gemüse auf den Teller, Spinat dazu Folat und Vitamin K. Eine Portion hat 21 g Eiweiß.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Tortellini aus dem Kühlregal sind eines der schnellsten Abendessen überhaupt. Statt in Sahnesoße kommen sie hier in eine Tomatensoße mit Zucchini und Spinat. Alles gart in einer Pfanne, auch die Nudeln.
Aufbewahren
Hält 2 Tage im Kühlschrank; mit einem Schuss Wasser in der Pfanne aufwärmen.
