Veganer Buchweizen-Porridge

Warmer Veganer Buchweizen-Porridge mit Mandeldrink, Zimt und gehackten Walnüssen. Ein vollwertiges, glutenfreies Frühstück, das am Morgen langanhaltend sättigt und wärmt.

Zutaten

• 100g Buchweizenflocken
• 300ml Mandeldrink
• 1EL Ahornsirup
• 1 Apfel
• 30g Walnüsse
• 1TL Zimt

Zubereitung

1. Gib die Buchweizenflocken zusammen mit dem Mandeldrink und dem Ahornsirup in einen kleinen Topf.
2. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 5 bis 7 Minuten köcheln, bis ein cremiger Brei entsteht. Rühre dabei gelegentlich um.
3. Schäle den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in feine Würfel.
4. Hacke die Walnüsse grob mit einem Messer.
5. Fülle den warmen Porridge in Schüsseln und garniere ihn mit den Apfelwürfeln, den gehackten Walnüssen und einer kräftigen Prise Zimt.