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Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Beeren in eine ofenfeste Form geben und mit Zitronensaft vermengen.
Haferflocken, gehobelte Mandeln, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
Kokosöl und Ahornsirup dazugeben und alles mit den Händen oder einem Löffel zu lockeren Streuseln vermengen.
Die Streusel gleichmäßig über den Beeren verteilen, sodass die Oberfläche gut bedeckt ist.
Das Crumble bei 180 °C 20–25 Min. backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Beeren am Rand sichtbar blubbern.
Lauwarm servieren, pur oder mit pflanzlichem Joghurt.
Wie gesund ist Veganes Beeren-Crumble mit Haferflocken?
Health Score 71 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Viel Omega-3, Gemüse und Gewürze
Beeren liefern Ballaststoffe und von Natur aus Vitamin C. Haferflocken und Mandeln enthalten unter anderem Ballaststoffe, Magnesium und ungesättigte Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Crumble ist genau richtig, wenn es warm, fruchtig und unkompliziert sein soll. Ob als Dessert oder süßes Frühstück – das geht immer.
Abwandlungen
Mandeln → Walnüsse (mehr Omega-3-Fettsäuren)
Ahornsirup → Dattelmus (mehr natürliche Süße plus Ballaststoffe)
Enthält Schalenfrüchte und Gluten (Hafer); für Kinder gut geeignet, wenn die Beeren weich gebacken sind, und in der Schwangerschaft unauffällig bei frischen, gut gewaschenen Zutaten. Enthält: Gluten (Hafer). In Beeren, Haferflocken und Mandeln stecken Ballaststoffe.
