Veganes Tofu-Tikka-Masala mit leckerer Kokosmilch. Würzige asiatische Abendessen, die extrem viel pflanzliches Eiweiß mitbringen und sehr stark cremig
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 20 Min
- Kochzeit: 25 Min
- Gesamtzeit: 45 Min
- Kalorien: 480 kcal pro Portion
- Protein: 28 g
- Fett: 35 g
- Kohlenhydrate: 12 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Schneidebrett · Messer · Pfannenwender Anzeige
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- Drücke den Tofu in einem Tuch gut aus, schneide ihn in Würfel und wende ihn in Garam Masala.
- Erhitze einen Esslöffel Kokosöl in einer Pfanne und brate die Tofuwürfel rundherum knusprig braun.
- Nimm den Tofu heraus, gib das restliche Öl in die Pfanne und röste den gepressten Knoblauch kurz an.
- Lösche mit den passierten Tomaten und der Kokosmilch ab und rühre das Ingwerpulver unter.
- Lass die Sauce leicht einköcheln, lege den Tofu wieder hinein und serviere das Curry in tiefen Schalen.
Wie gesund ist Veganes Tofu-Tikka-Masala?
Health Score 72 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Viel Eiweiß (28 g)
- 6 g Ballaststoffe
- Reich an Eisen
- Viel gesättigtes Fett (20 g)
Tofu aus Sojabohnen liefert ein vollständiges Aminosäureprofil.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Besser als beim Inder um die Ecke. Dieses milchfreie Curry umschließt knusprigen Tofu mit einer fantastischen Gewürzwolke.
Aufbewahren
Currys schmecken fast immer am nächsten Tag besser. Lagere es luftdicht im Kühlschrank für bis zu drei Tage.
Abwandlungen
- Tofu → Lupinen-Tofu (sojafrei, ähnlich eiweißreich)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Soja. Komplett glutenfrei, laktosefrei und nussfrei.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Tofu-Tikka-Masala im Kühlschrank aufbewahren?
Lagere es luftdicht im Kühlschrank für bis zu drei Tage.
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