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Vegetarischer Zimt-Apfel-Grießbrei aus Dinkelgrieß und Milch mit gedünsteten Zimtäpfeln und Honig. Warmes Frühstück in 20 Minuten, 353 kcal pro Schale.
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Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Würfel.
Dünste die Apfelwürfel in der Butter mit Zimt und einem Schluck Milch zugedeckt 5 Minuten, bis sie weich sind.
Bringe die restliche Milch mit Salz zum Kochen, rühre den Dinkelgrieß ein und lass ihn bei kleiner Hitze unter Rühren 5 Minuten quellen.
Nimm den Topf vom Herd und rühre den Honig unter.
Verteile den Grießbrei auf zwei Schalen und gib die Zimtäpfel darauf.
Wie gesund ist Vegetarischer Zimt-Apfel-Grießbrei mit Dinkel?
Health Score 44 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
5,5 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (36 g)
Milch liefert Eiweiß, Calcium und Vitamin B12, Dinkelgrieß Magnesium, Äpfel Ballaststoffe und Vitamin C.
Wenig schnelle Carbs: Schwach (2 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Grießbrei mit Zimtäpfeln schmeckt nach Kindheit und Winterferien. Mit Dinkelgrieß und nur einem Löffel Honig wird er zum Frühstück, das satt hält.
Aufbewahren
Abgedeckt im Kühlschrank 2 Tage haltbar, mit etwas Milch aufwärmen.
Abwandlungen
Milch → Hafermilch (vegan, dann Butter durch Kokosöl ersetzen)
Äpfel → Birnen
Honig → Ahornsirup
Dinkelgrieß → Hirsegrieß (glutenfrei)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten (Dinkel) und Milch; für Kinder geeignet. Honig nicht für Babys unter 1 Jahr. Eine Schale liefert rund 5,5 g Ballaststoffe aus Äpfeln, Grieß und Zimt.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Zimt-Apfel-Grießbrei im Kühlschrank aufbewahren?
Abgedeckt im Kühlschrank 2 Tage haltbar, mit etwas Milch aufwärmen.
