Heidelbeer-Kompott mit Joghurt und Chiasamen: Wildheidelbeeren und Vanille – ein schnelles, fruchtiges Rezept für ein cremiges Frühstück oder Dessert.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min
- Kochzeit: 10 Min
- Gesamtzeit: 15 Min
- Kalorien: 220 kcal pro Portion
- Protein: 16 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 18 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Topf · Kochlöffel Anzeige
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- Heidelbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie weich werden und erste Beeren aufplatzen.
- Vanilleextrakt unterrühren und die Heidelbeeren kurz sanft köcheln lassen, damit sich das Aroma verteilt.
- Chiasamen einrühren und die Hitze reduzieren. Das Kompott einige Minuten quellen lassen, bis es leicht andickt.
- Griechischen Joghurt auf Gläser oder Schalen verteilen.
- Das warme Heidelbeer-Kompott kurz abkühlen lassen, damit der Kontrast zum Joghurt angenehm bleibt.
- Zum Servieren das Kompott über den Joghurt geben und direkt genießen.
Wie gesund ist Heidelbeer-Kompott mit Joghurt und Chiasamen?
Health Score 79 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- 1 g Omega-3-Fettsäuren
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
- Kaum schnelle Kohlenhydrate
Heidelbeeren liefern Ballaststoffe und enthalten Anthocyane, griechischer Joghurt bringt Eiweiß und Calcium mit. Chiasamen ergänzen Ballaststoffe sowie pflanzliche Omega-3-Fettsäuren.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Manchmal sind die einfachen Sachen die besten. Warmes Heidelbeer-Kompott auf kühlem Joghurt hat genau diese ruhige, ehrliche Art, die immer passt.
Abwandlungen
- Griechischer Joghurt → Skyr (mehr Eiweiß, meist etwas fettärmer)
- Heidelbeeren → Himbeeren (mehr Ballaststoffe pro Portion)
- Chiasamen → geschrotete Leinsamen (ebenfalls Ballaststoffe und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren)
- Vanilleextrakt → Ceylon-Zimt (aromatisch, ohne Zuckerzusatz)
Allergene & Verträglichkeit
Chiasamen und Heidelbeeren liefern Ballaststoffe (rund 3,5 g pro Portion).
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