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Am Abend Haferflocken, Chiasamen, Milch, Honig und Zimt in einem Glas oder einer Schüssel gründlich verrühren.
Die Mischung kurz stehen lassen und noch einmal umrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen.
Abgedeckt im Kühlschrank mehrere Stunden oder über Nacht quellen lassen.
Am Morgen die Overnight Oats prüfen und bei Bedarf mit etwas Milch cremiger rühren.
Die Beeren waschen und die Walnusskerne grob hacken.
Zum Servieren die Overnight Oats mit Beeren und Walnusskernen toppen und direkt essen oder mitnehmen.
Wie gesund ist Milchfreie Beeren-Overnight-Oats mit Walnüssen?
Ernährung 72 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
1 g Omega-3-Fettsäuren
5 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Haferflocken, Chiasamen und Beeren liefern Ballaststoffe, dazu kommen aus Walnüssen ungesättigte Fettsäuren. Beeren enthalten zudem Vitamin C und Polyphenole; für Polyphenole wird viel geforscht, die Datenlage zu einzelnen Effekten ist je nach Zusammenhang aber nicht immer eindeutig.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Frühstück nimmt morgens Tempo raus. Abends kurz gerührt, morgens steht schon etwas Kühles, Cremiges im Kühlschrank.
Abwandlungen
Hafermilch → Naturjoghurt oder Kefir (mehr Eiweiß, je nach Produkt)
Enthält je nach verwendeter Milch Milcheiweiß und mit Walnüssen ein Schalenfrucht-Allergen; für Kinder gut geeignet, Chiasamen fein eingerührt und altersgerecht servieren, in der Schwangerschaft bei hygienisch einwandfreien Zutaten unkritisch. Hafermilch enthält Gluten, außer sie ist als glutenfrei gekennzeichnet. Enthält: Schalenfrüchte, Milch. Haferflocken, Chiasamen und Beeren bringen Ballaststoffe ins Frühstück.
