Low-Carb Griechischer Weiße-Bohnen-Salat mit Kirschtomaten und Feta
Low-Carb Griechischer Weiße-Bohnen-Salat mit Kirschtomaten und Feta: ein frischer Salat mit weißen Bohnen, Oliven, Petersilie, Zitrone und cremigem Feta.
Weiße Bohnen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
Kirschtomaten halbieren, rote Zwiebel fein schneiden und Kalamata-Oliven in Ringe schneiden. Petersilie fein hacken.
Olivenöl mit Zitronensaft, getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
Weiße Bohnen, Kirschtomaten, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven und Petersilie zum Dressing geben. Alles vorsichtig vermengen, damit die Bohnen ganz bleiben.
Feta darüberbröckeln und locker unterheben. Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Zum Servieren den Salat noch einmal abschmecken und bei Bedarf mit etwas Petersilie, Oregano oder einem Spritzer Zitronensaft abrunden.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Low-Carb Griechischer Weiße-Bohnen-Salat mit Kirschtomaten und Feta auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Low-Carb Griechischer Weiße-Bohnen-Salat mit Kirschtomaten und Feta entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
