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Blumenkohl putzen und in große Röschen teilen. Die Röschen mit Olivenöl und ein paar Tropfen Wasser vermengen.
Den Blumenkohl auf ein Blech geben und im Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze 15 Min. backen, bis er leicht weich wird und an den Rändern Farbe bekommt.
Die vorgebackenen Röschen aus dem Ofen nehmen und in einer großen Schüssel gründlich mit Sriracha vermengen.
Den Blumenkohl zurück in den Ofen geben und bei 220 °C 8–10 Min. weiterbacken, bis die Sriracha am Blumenkohl leicht klebrig wird.
Für den Dip Naturjoghurt mit Knoblauchpulver und etwas Salz glatt rühren.
Die Blumenkohl-Hot-Wings heiß mit dem Joghurt-Ranch-Dip servieren.
Wie gesund ist Blumenkohl-Hot-Wings mit Joghurt-Ranch-Dip?
Ernährung 76 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Blumenkohl liefert Ballaststoffe und Vitamin C, Naturjoghurt Eiweiß und Calcium. Olivenöl ergänzt einfach ungesättigte Fettsäuren; bei Sriracha steht vor allem der Geschmack im Vordergrund.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn du Lust auf etwas Würziges aus dem Ofen hast, ist das hier genau richtig. Außen heiß und leicht klebrig, dazu ein kühler, cremiger Dip. Einfach, ehrlich und sehr befriedigend.
Enthält Milch durch den Joghurt; für Kinder die Schärfe anpassen, und in der Schwangerschaft auf pasteurisierten Joghurt achten. Blumenkohl bringt Ballaststoffe mit, und Naturjoghurt kann je nach Produkt lebende Kulturen enthalten.
