Glutenfreies Buchweizen-Porridge mit warmen Honig-Äpfeln
Glutenfreies Buchweizen-Porridge mit warmen Honig-Äpfeln: ein mildes Frühstück mit Buchweizen, Kuhmilch, Apfel, Zimt und etwas Butter für eine sanfte Süße.
Den Buchweizen in einem feinen Sieb gründlich waschen. So wird er sauber und schmeckt milder.
Buchweizen mit der Kuhmilch in einen kleinen Topf geben, kurz aufkochen und dann bei niedriger Hitze quellen lassen. Zwischendurch umrühren, bis die Konsistenz cremig ist.
Währenddessen den Apfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Apfel mit dem Zimt darin sanft anbraten.
Den Honig zu den warmen Apfelstücken geben und alles kurz durchschwenken. Vom Herd nehmen, sobald die Äpfel weich und leicht glänzend sind.
Falls das Porridge noch etwas zu fest ist, kurz umrühren und bei Bedarf mit einem kleinen Schluck Kuhmilch lockern.
Das Buchweizen-Porridge in eine Schale füllen und die warmen Honig-Äpfel daraufgeben. Am besten direkt warm servieren.
