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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kirschtomaten waschen, Zwiebel in feine Spalten schneiden, Knoblauch schälen und leicht andrücken.
Feta in eine ofenfeste Form legen. Kirschtomaten, Oliven, Zwiebel und Knoblauch darum verteilen.
Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano sowie Chiliflocken würzen. Darauf achten, dass Tomaten und Zwiebel gut mit dem Öl benetzt sind.
Im Ofen bei 200 °C 20–25 Min. backen, bis der Feta weich wird und die Tomaten aufplatzen. Die Zwiebel sollte weich sein und die Oberfläche leicht Farbe bekommen.
Die Form kurz ruhen lassen und den entstandenen Sud vorsichtig über Feta und Gemüse löffeln.
Heiß servieren, am besten direkt aus der Form. Vor dem Essen den Feta leicht aufbrechen und mit Tomaten, Oliven und Sud vermengen.
Wie gesund ist Gebackener Feta mit Tomaten und Oliven?
Health Score 67 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Wenig Zucker (1 g)
Feta liefert Eiweiß und Calcium, Tomaten steuern unter anderem Lycopin und Vitamin C bei, Oliven und Olivenöl einfach ungesättigte Fettsäuren. Knoblauch und Zwiebel enthalten sekundäre Pflanzenstoffe; für einzelne gesundheitliche Effekte ist die Evidenz je nach Zutat unterschiedlich stark.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Gericht rettet entspannte Abende. Wenig Aufwand, viel Aroma, und am Ende landet alles warm und saftig aus dem Ofen auf dem Teller.
Abwandlungen
Feta → Ziegenfeta
Kirschtomaten → Ofenpaprika (mehr Vitamin C)
Zwiebel → Schalotte (milder im Geschmack)
Olivenöl → Avocadoöl (hitzestabil und reich an einfach ungesättigten Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch Feta; für Kinder wegen Salz und Schärfe besser mild würzen, und in der Schwangerschaft ist Feta geeignet, wenn er aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde. Tomaten, Zwiebel und Knoblauch liefern Ballaststoffe (rund 2 g pro Portion).
