Glutenfreie Brasilianische Açaí-Bowl mit Granola und tropischen Früchten

Glutenfreie Brasilianische Açaí-Bowl mit Banane, Erdbeeren, knusprigem Granola und Kokos – cremig, fruchtig und ideal als schnelles Frühstück oder Snack.

Auf einen Blick

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 10 Min
Ohne Kochen zubereitet
Gesamtzeit: 10 Min
Kalorien: 340 kcal pro Portion
Protein: 6 g
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 52 g

Zutaten

1 Banane (gefroren)
100ml Pflanzenmilch (oder Apfelsaft)
50g Granola (knusprig)
100g Erdbeeren frisch
2 EL Kokosraspeln
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 Banane (frisch, zum Topping)

Zubereitung

Das Açaí-Püree kurz anlösen und in Stücke brechen. Mit gefrorener Banane und Pflanzenmilch oder Apfelsaft in den Mixer geben.
Alles kräftig mixen, bis eine sehr dicke, sorbetartige Masse entsteht. Nur so viel Flüssigkeit verwenden, dass die Bowl löffelfest bleibt.
Die Açaí-Masse direkt auf Schalen verteilen. Währenddessen Banane in Scheiben schneiden und Erdbeeren vorbereiten.
Die Bowls mit Bananenscheiben, Erdbeeren, Granola und Kokosraspeln belegen. Zum Schluss mit Honig oder Ahornsirup abrunden.
Wenn du mehr Biss magst, gib das Granola erst ganz am Ende darauf. So bleibt es schön knusprig.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Glutenfreie Brasilianische Açaí-Bowl mit Granola und tropischen Früchten den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Hat Glutenfreie Brasilianische Açaí-Bowl mit Granola und tropischen Früchten antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.