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Löse das Açaí-Püree kurz an und brich es in Stücke. Gib es mit der gefrorenen Banane und Pflanzenmilch oder Apfelsaft in den Mixer.
Mixe alles kräftig, bis die Masse sorbetartig ist. Nimm nur so viel Flüssigkeit, dass die Bowl löffelfest bleibt.
Verteile die Masse auf Schalen. Schneide inzwischen die Banane in Scheiben und bereite die Erdbeeren vor.
Belege die Bowls mit Bananenscheiben, Erdbeeren, Granola und Kokosraspeln und träufle zum Schluss Honig oder Ahornsirup darüber.
Wenn du mehr Biss magst, gib das Granola erst zum Schluss darauf, dann bleibt es knusprig.
Wie gesund ist Brasilianische Açaí-Bowl mit Granola und tropischen Früchten?
Ernährung 42 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Wenig Ballaststoffe
Açaí liefert von Natur aus Anthocyane, Banane und Erdbeeren bringen Ballaststoffe sowie Vitamin C und Kalium mit. Kokos und Granola ergänzen die Bowl mit Fett, Textur und je nach Mischung weiteren Mineralstoffen.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Bowl ist kalt, cremig und macht sofort gute Laune. Sie lebt von Textur, Frische und dem kleinen Kontrast zwischen soft und knusprig.
Abwandlungen
Honig → Ahornsirup (vegan und etwas mineralstoffhaltig)
Granola → glutenfreie Haferflocken mit Nüssen (oft weniger zugesetzte Süße, mehr Ballaststoffe)
Pflanzenmilch → ungesüßte Mandelmilch (meist leichter und ohne zusätzlichen Zucker)
Erdbeeren → Mango (liefert ebenfalls Ballaststoffe und Vitamin C)
Allergene & Verträglichkeit
Je nach Granola und Pflanzenmilch können Gluten, Nüsse oder Soja enthalten sein; für Kinder mild süßen und auf harte Toppings achten, in der Schwangerschaft auf hygienisch einwandfreie, gut gekühlte Zutaten und pasteurisiertes Açaí achten. Enthält: Milch. Banane, Erdbeeren, Kokos und ein ballaststoffreiches Granola liefern Ballaststoffe.
