Mahle die Haferflocken im Mixer zu feinem Mehl. Zerdrücke die Banane in einer Schüssel gründlich mit einer Gabel.
Gib Eier, Milch, Kokosöl, Backpulver und Zimt zur Banane. Rühre alles glatt und hebe danach das Hafermehl ein, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Heize das Waffeleisen vor und fette die Flächen leicht ein. Verwende dafür etwas Kokosöl, Ghee oder Avocadoöl.
Verteile den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen. Backe die Waffeln, bis sie goldbraun sind und sich leicht herauslösen lassen.
Lass die fertigen Waffeln kurz auf einem Gitter ruhen. So bleiben sie außen etwas knuspriger.
Serviere die glutenfreien Haferflocken-Waffeln warm, pur oder mit Joghurt, Nussmus oder frischem Obst.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Glutenfreie Haferflocken-Waffeln auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Glutenfreie Haferflocken-Waffeln antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
