Hähnchen Fried-Rice mit Gemüse

Hähnchen Fried-Rice mit Gemüse: herzhaftes Pfannengericht mit Hähnchenbrust, Reis, Ei, Erbsen, Karotte, Frühlingszwiebel, Sojasauce und Limette.

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 10 Min
• Kochzeit: 15 Min
• Gesamtzeit: 25 Min
• Kalorien: 490 kcal pro Portion
• Protein: 35 g
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 55 g

Zutaten

• 200 g hähnchenbrust
• 150 g reis
• 2 ei
• 100 g erbsen
• 1 karotte
• 2 frühlingszwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 Spritzer limette
• 1 TL sesamöl
• 3 EL sojasauce

Zubereitung

1. Hähnchenbrust klein würfeln. Karotte fein schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die Eier in einer Schüssel verquirlen.
2. Olivenöl in einem Wok oder in einer großen Pfanne stark erhitzen. Hähnchenbrust kurz und kräftig anbraten, bis sie Farbe bekommt.
3. Das Hähnchen an den Rand schieben und die Eier in die Mitte geben. Stocken lassen, grob zerteilen und dann Karotte und Erbsen kurz mitbraten.
4. Kalten, gekochten Reis dazugeben und alles bei hoher Hitze schwenken, damit der Reis locker bleibt und leicht anröstet.
5. Sojasauce, Sesamöl und Frühlingszwiebel unterheben. Kurz durchziehen lassen, damit sich alles gleichmäßig verbindet.
6. Mit einem Spritzer Limette servieren.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Hähnchen Fried-Rice mit Gemüse den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 1/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Hat Hähnchen Fried-Rice mit Gemüse antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.

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