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Wasche die Radieschen gründlich und schneide sie in feine Scheiben. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
Röste das Brot, bis es außen knusprig und innen noch leicht weich ist.
Verteile den Hüttenkäse gleichmäßig auf den warmen Brotscheiben.
Lege die Radieschenscheiben darauf und würze alles mit einer Prise Salz.
Streue den Schnittlauch über das Brot und drücke ihn leicht an, damit er gut haften bleibt.
Serviere das Protein-Brot direkt nach dem Belegen, solange das Brot noch warm und die Radieschen schön knackig sind.
Wie gesund ist Herzhaftes Protein-Brot mit Hüttenkäse und Radieschen?
Ernährung 58 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Ballaststoffreich (9 g)
Wenig Zucker (4 g)
Viel Eiweiß, Ballaststoffe und Volumen pro Kalorie
Enthält viele Fertigprodukte
Hüttenkäse liefert viel Eiweiß und bringt von Natur aus Calcium mit. Radieschen und Schnittlauch ergänzen das Brot mit Vitamin C, sekundären Pflanzenstoffen und etwas Ballaststoffen.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist so ein herzhaft belegtes Brot einfach Gold wert. Cremig, knackig und angenehm frisch. Genau das Richtige für einen unkomplizierten Teller.
Abwandlungen
Hüttenkäse → körniger Frischkäse aus Schaf- oder Ziegenmilch (ähnlich eiweißreich, anderer Geschmack)
Radieschen → Gurke (milder, wasserreich)
Schnittlauch → Petersilie (mehr Vitamin K)
Brot → Vollkorn-Sauerteigbrot (oft etwas mehr Ballaststoffe und kräftigeres Aroma)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten und Milch; für Kinder meist gut geeignet, wenn die Schärfe der Radieschen passt, und in der Schwangerschaft bei frischem, gut gekühltem Hüttenkäse aus pasteurisierter Milch in der Regel unproblematisch. Vollkornbrot, Radieschen und Schnittlauch liefern Ballaststoffe (rund 9 g pro Portion).
