High Protein Hüttenkäse-Cheesecake

High Protein Hüttenkäse-Cheesecake im Glas mit Beerenpüree und Mandel-Crunch. Ein proteinreiches Schichtdessert für Muskelaufbau und Genuss ohne Reue nach dem Sport.

Zutaten

• 250g körniger Frischkäse
• 2EL Vanille-Proteinpulver
• 100g Himbeeren
• 2EL gehobelte Mandeln
• 1EL Yaconsirup
• 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

1. Püriere den körnigen Frischkäse zusammen mit dem Vanille-Proteinpulver und einem Spritzer Zitronensaft im Mixer, bis eine glatte Creme entsteht.
2. Erwärme die Himbeeren kurz in einem kleinen Topf und zerdrücke sie mit einer Gabel leicht.
3. Röste die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Öl an, bis sie duften.
4. Schichte die Frischkäse-Creme abwechselnd mit dem warmen Himbeerpüree in zwei Gläser.
5. Garniere das Dessert vor dem Servieren mit dem Yaconsirup und den gerösteten Mandeln.