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Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Reibe die Schale einer Orange ab.
Verrühre Magerquark, Eier, Milch, Ahornsirup und Orangenschale glatt.
Mische Haferflocken, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz unter und fülle den Teig in zwei ofenfeste Förmchen.
Schäle beide Orangen, schneide sie in Scheiben und lege die Hälfte auf den Teig. Hacke die Haselnüsse und streue sie darüber.
Backe das Porridge bei 180 Grad 25 Min., bis es in der Mitte fest ist.
Serviere es warm mit den übrigen Orangenscheiben.
Wie gesund ist High Protein Lebkuchen-Porridge aus dem Ofen mit Quark und Orangen?
Health Score 75 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
8,2 g Ballaststoffe
Viel Eiweiß (32 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (25 g)
Magerquark und Eier liefern zusammen den Großteil der 32 g Eiweiß pro Portion. Orangen bringen Vitamin C, Haferflocken Ballaststoffe.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Lebkuchen-Duft am Morgen, aber als Frühstück mit Quark und Haferflocken. Die Förmchen backen, während du duschst. Die Orangenscheiben karamellisieren oben leicht.
Aufbewahren
Abgedeckt hält das Ofen-Porridge 3 Tage im Kühlschrank; kalt schmeckt es wie ein saftiger Kuchen.
Abwandlungen
Magerquark → Skyr (gleich viel Eiweiß)
Orangen → Mandarinen oder Birnen
Ahornsirup → Honig
Haselnüsse → Mandelblättchen
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Hafer (Gluten), Ei, Milch und Haselnüsse. Für Kinder geeignet; Lebkuchengewürz enthält je nach Mischung Nelken und Muskat, beides nur in kleiner Menge. Haferflocken und Orangen bringen 8 g Ballaststoffe pro Förmchen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Lebkuchen-Porridge im Kühlschrank aufbewahren?
Abgedeckt hält das Ofen-Porridge 3 Tage im Kühlschrank; kalt schmeckt es wie ein saftiger Kuchen.
