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Koche Haferflocken, Milch, Salz und Spekulatiusgewürz in einem Topf auf und lass alles bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln. Rühre dabei öfter um.
Röste die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett 2–3 Minuten, bis sie duften.
Schäle die Orange mit einem Messer und schneide die Filets heraus. Fang den Saft dabei auf.
Nimm den Topf vom Herd und rühre Magerquark, Honig und den Orangensaft unter das Porridge.
Verteile das Spekulatius-Porridge auf zwei Schalen und lege Orangenfilets und Mandelblättchen darauf.
Wie gesund ist High Protein Spekulatius-Porridge mit Quark und Mandeln?
Health Score 70 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (29 g)
6,8 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (28 g)
Eine Schale liefert 29 g Eiweiß aus Quark, Milch und Hafer, dazu Calcium. Die Orange bringt Vitamin C mit.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Spekulatiusgewürz macht aus einem einfachen Porridge ein Frühstück für den Advent. Der Magerquark kommt erst zum Schluss dazu, so bleibt das Porridge cremig. Orangenfilets und geröstete Mandeln geben Frische und Biss.
Aufbewahren
Abgedeckt im Kühlschrank 1 Tag haltbar; mit etwas Milch wieder erwärmen.
Abwandlungen
Magerquark → Skyr
Milch → Haferdrink (weniger Eiweiß)
Honig → Ahornsirup
Orange → Mandarinen oder Birne
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten (Hafer), Milch und Mandeln; ohne Ei. Für Kinder und in der Schwangerschaft geeignet. Eine Schale liefert rund 7 g Ballaststoffe, vor allem aus den Haferflocken.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Spekulatius-Porridge im Kühlschrank aufbewahren?
Abgedeckt im Kühlschrank 1 Tag haltbar; mit etwas Milch wieder erwärmen.
